夏天来了，是不是觉得嘴巴里缺了点什么？来来来，今天给大家分享一道夏日必备的清爽美食——捞拌！这可不是普通的拌菜，它可是融合了各种美味海鲜和蔬菜，再加上特制的捞拌汁，每一口都是满满的幸福感哦！

海鲜捞拌，夏日里的清凉小确幸

想象炎炎夏日，你坐在空调房里，手里拿着一把筷子，夹起一颗颗鲜嫩多汁的虾仁，再搭配上爽口的黄瓜丝、脆嫩的木耳丝，最后淋上那酸酸甜甜的捞拌汁，是不是已经感觉清凉无比了呢？

捞拌的做法，简单又美味

一、什锦海鲜捞拌

1. 准备食材：虾仁、鱿鱼、冬菇、香菜等。

2. 虾仁和鱿鱼处理：将虾仁和鱿鱼清洗干净，切成你喜欢的形状，然后放入锅中用沸水汆烫变色即可捞出。

3. 冬菇处理：冬菇去除根蒂，清洗干净后切丝。

4. 腌制：将汆水后的虾仁和鱿鱼用胡椒粉和盐腌制让它们入味。

5. 调汁：在小碗中放入海鲜酱油、香醋、白糖，搅拌均匀。

6. 混合：将冬菇、虾仁和鱿鱼丝放入碗中，撒上香菜，倒入调好的汁，拌匀即可。

二、海蜇海鲜捞拌

1. 准备食材：海蜇、鱼丸、鲍鱼、虾仁等。

2. 海蜇处理：提前泡发海蜇，切成薄片。

3. 虾仁处理：虾仁用盐腌制清洗掉表面的盐分。

4. 调汁：碗中放入海蜇、鱼丸和花生油，再放入虾仁和鲍鱼，加入胡椒粉和姜末。

5. 混合：搅拌均匀即可。

三、捞拌小贴士

1. 捞拌汁：如果你不想自己调汁，也可以购买现成的捞拌汁，带有海鲜味的捞拌汁可以让你不用海鲜也做出海鲜味来。

2. 食材选择：捞拌的食材可以根据个人口味添加，比如金针菇、黄瓜、木耳等。

3. 焯水：有些食材需要焯水，比如金针菇、海蜇等，但不要焯水时间过长，以免影响口感。

捞拌的魅力，不止于味道

捞拌的魅力，不仅仅在于它的味道，更在于它的制作过程。简单几步，就能将各种食材融合在一起，创造出独特的口感和风味。而且，捞拌的做法也很有趣，你可以根据自己的喜好调整食材和调料，让每一道捞拌都充满个性。

捞拌，这道夏日里的清凉美食，不仅能够满足你的味蕾，还能给你带来一份愉悦的心情。快来试试吧，让你的夏日更加美好！